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讓地中海及其他地區(qū)的傳統(tǒng)飲食重回餐桌

2020-06-23 23:27上一篇:糧農(nóng)組織加大抗擊秋粘蟲(chóng)工作的力度 |下一篇:慶祝南南合作,推進(jìn)解決糧食不安全和貧困的創(chuàng)新伙伴關(guān)系

保護(hù)和宣傳傳統(tǒng)健康飲食和飲食多樣性,以推進(jìn)我們的可持續(xù)發(fā)展工作



地中海飲食意味著大量攝入各種蔬菜,水果,豆類,草藥和橄欖油。蔬菜在意大利羅馬的Esquilino市場(chǎng)的攤位上出售出售。

2020623日,羅馬 - 宣傳傳統(tǒng)健康飲食十分重要,有助于促進(jìn)建設(shè)一個(gè)尊重環(huán)境、文化和人民福祉的糧食系統(tǒng),為實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

這是意大利政府今天所組織的一次活動(dòng)傳遞的主要信息,該活動(dòng)的舉辦得到了太平洋在線娛樂(lè)糧農(nóng)組織的支持,旨在加深各方對(duì)地中海飲食和世界各地其他傳統(tǒng)飲食及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的了解,并提高大家對(duì)傳統(tǒng)飲食如何幫助實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的認(rèn)識(shí)。

"宣傳和保護(hù)健康飲食,使其易于獲取和負(fù)擔(dān)得起,是使人們過(guò)上充實(shí)、幸福的生活的關(guān)鍵,"糧農(nóng)組織總干事屈冬玉在開(kāi)幕致辭中表示。

他列舉了一些優(yōu)秀的傳統(tǒng)健康飲食,"它們蘊(yùn)含著我們祖先的智慧和世代傳承的文化精髓"。例如,以大量攝入各種蔬菜、水果、豆類、草藥和橄欖油為特點(diǎn)的地中海飲食,新北歐飲食,傳統(tǒng)日本飲食,以及中國(guó)南部的地方美食。這些傳統(tǒng)飲食均能產(chǎn)生諸多好處,例如,降低膽固醇以及預(yù)防心臟病和糖尿病,屈冬玉接著說(shuō)道。

不過(guò),太平洋在線娛樂(lè)糧農(nóng)組織總干事警告稱,盡管此類飲食有諸多好處,但是人口增長(zhǎng)、全球化、城市化、經(jīng)濟(jì)壓力和生活節(jié)奏加快等多種因素正在改變我們的飲食和消費(fèi)模式,導(dǎo)致它們經(jīng)常被忽視。

屈冬玉呼吁所有利益相關(guān)者"共同努力,確保傳統(tǒng)飲食重新引起人們的重視,在人們心中獲得應(yīng)有的地位",并特別鼓勵(lì)年輕一代重拾在家烹飪健康食物的樂(lè)趣,而不是一味選擇快餐。

本次活動(dòng)于糧農(nóng)組織羅馬總部舉行,意大利衛(wèi)生部秘書(shū)長(zhǎng)朱塞佩·羅科(Giuseppe Ruocco),意大利外交與和國(guó)際合作部副秘書(shū)長(zhǎng)米凱萊·巴亞諾(Michele Baiano),以及來(lái)自世界各國(guó)、聯(lián)合國(guó)機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)界的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及其他飲食專家也出席了活動(dòng)。

轉(zhuǎn)變糧食系統(tǒng),確保健康飲食

各種形式的營(yíng)養(yǎng)不良是21世紀(jì)面臨最大的挑戰(zhàn)之一。盡管造成全球目前營(yíng)養(yǎng)不良狀況的原因很復(fù)雜,但正如《 2030年可持續(xù)發(fā)展議程》中所指出的,不健康飲食仍然是造成營(yíng)養(yǎng)不良的主要因素之一。

屈冬玉指出,傳統(tǒng)和土著健康飲食在消除饑餓和營(yíng)養(yǎng)不良方面發(fā)揮著重要作用,并強(qiáng)調(diào)需要轉(zhuǎn)變我們的糧食系統(tǒng),使其變得更富營(yíng)養(yǎng)和更加包容,以生產(chǎn)"既能養(yǎng)活人民,又能滋養(yǎng)人民的食物"。

他再次保證,糧農(nóng)組織將繼續(xù)支持其成員國(guó)制定膳食指南,以幫助各國(guó)政府向其公民提供適合當(dāng)?shù)氐慕】碉嬍辰ㄗh。

屈冬玉還提到了最新發(fā)布的《可持續(xù)健康飲食指導(dǎo)原則》,其由太平洋在線娛樂(lè)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織(世衛(wèi)組織)聯(lián)合編制,旨在支持各國(guó)努力宣傳健康飲食。

"轉(zhuǎn)變我們的糧食系統(tǒng)對(duì)于確保健康飲食方式至關(guān)重要,"他表示,并強(qiáng)調(diào)需要使所有人都能負(fù)擔(dān)得起可持續(xù)的健康飲食,尤其是最脆弱的人群。

慶祝地中海飲食

2020年將迎來(lái)聯(lián)合國(guó)教科文組織宣布地中海飲食為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)十周年,糧農(nóng)組織和意大利正在組織一系列針對(duì)地中海飲食不同要素的研討會(huì),以為明年的慶?;顒?dòng)做好準(zhǔn)備。

今天的活動(dòng)"生存與健康:來(lái)自地中海及其他地區(qū)的傳統(tǒng)健康飲食"是地中海飲食系列活動(dòng)中的第二場(chǎng),重點(diǎn)關(guān)注地中海飲食和世界各地其他傳統(tǒng)飲食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

這一系列活動(dòng)將貫穿整個(gè)2020年,未來(lái)各項(xiàng)活動(dòng)將探討地中海及其他地區(qū)的傳統(tǒng)健康飲食的不同內(nèi)容,例如環(huán)境可持續(xù)性、生物多樣性保護(hù)、婦女賦權(quán)、城鄉(xiāng)關(guān)系,以及糧食損失和浪費(fèi)的管理。

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